Descrição da Vaga

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um Padeiro talentoso e apaixonado para integrar nossa equipe. O profissional será responsável pela produção de uma variedade de pães, doces e outros produtos de panificação, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação que encantam nossos clientes. Se você tem experiência na arte da panificação, é proativo e busca um ambiente dinâmico para aplicar seus conhecimentos, esta vaga é para você!

Principais atribuições:

• Preparar e assar diversos tipos de pães, doces, bolos, salgados e outros produtos de panificação, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
• Manejar e operar equipamentos de panificação, como fornos, batedeiras, modeladoras e divisoras.
• Controlar a qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, garantindo frescor e sabor.
• Monitorar o processo de fermentação, cozimento e resfriamento dos produtos.
• Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Realizar o controle de estoque de matérias-primas e solicitar reposição quando necessário.
• Colaborar com a equipe na criação e desenvolvimento de novas receitas e produtos.
• Garantir a padronização dos produtos e a otimização dos processos de produção.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como Padeiro.
• Conhecimento sólido em técnicas de panificação e confeitaria.
• Habilidade no manuseio de equipamentos de padaria.
• Conhecimento das boas práticas de fabricação e normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo madrugadas, fins de semana e feriados.
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Curso técnico ou profissionalizante em Panificação, Confeitaria ou Gastronomia.
• Experiência com produção de pães artesanais e fermentação natural.
• Criatividade para desenvolver novos produtos e aprimorar receitas existentes.
• Conhecimento em controle de custos e otimização de processos.